La Ferme d’Hubert défend une gastronomie durable : un circuit court qui traduit son respect du terroir alpin et la richesse des filières locales. Elle s’inspire de la nature, évolue au rythme des saisons. Elle se veut instinctive, brute et exigeante, à l’image des montagnes qui l’entourent. La Ferme d’Hubert met en lumière une cuisine alpine où jardins et potagers, lacs et rivières, pâturages et prairies invitent à une balade initiatique, prémices de la découverte de l’Alpinothérapie®.
La Ferme d’Hubert cultive les principes de l’Alpinothérapie®, pratiquée exclusivement au Spa des Alpes , qui capitalise sur les éléments fondamentaux de la montagne. Elle vous invite à vivre une balade culinaire à la découverte de l'arc alpin du nord au sud. Une expérience de celle qui cultive l’ancrage à une terre brute et puissante, pour dévoiler une grande subtilité en bouche, comme une invitation à se reconnecter à la nature.
Lorsque sonne l'heure du déjeuner, La Ferme d'Hubert et sa terrasse vous accueillent pour une pause ski aux pieds. Idéalement située au coeur du village de l'Alpe d'Huez, La Ferme d'Hubert est accessible aussi bien à pieds qu'en ski grâce à la piste du "Village". Retrouvez votre tribu pour un déjeuner sur le pouce autour d'une cuisine au brasero, de plats réconfortants, d'une soupe ou d'une salade à déguster en intérieur ou en extérieur.
