La Ferme d’Hubert défend une gastronomie durable : un circuit court qui traduit son respect du terroir alpin et la richesse des filières locales. Elle s’inspire de la nature, évolue au rythme des saisons. Elle se veut instinctive, brute et exigeante, à l’image des montagnes qui l’entourent. La Ferme d’Hubert met en lumière une cuisine alpine où jardins et potagers, lacs et rivières, pâturages et prairies invitent à une balade initiatique, prémices de la découverte de l’Alpinothérapie®.
La Ferme d’Hubert cultive les principes de l’Alpinothérapie®, pratiquée exclusivement au Spa des Alpes , qui capitalise sur les éléments fondamentaux de la montagne. Elle vous invite à vivre une balade culinaire à la découverte de l'arc alpin du nord au sud. Une expérience de celle qui cultive l’ancrage à une terre brute et puissante, pour dévoiler une grande subtilité en bouche, comme une invitation à se reconnecter à la nature.
La Terrasse de La Ferme d’Hubert vous accueille au déjeuner dans une ambiance "restaurant d’altitude” au cœur de la station avec son rooftop et sa vue sur le massif des Écrins autour d’une offre variée ; plats généreux réconfortants, planches à partager, parfaite pour combler toutes les envies. Accessible en ski par la piste “Village” ou à pied, La Terrasse de La Ferme d’Hubert est le lieu idéal pour un déjeuner sur le pouce ou une pause “ski bar” au soleil.
