L’Espérance propose une cuisine généreuse et identitaire ; des saveurs d’antan sublimées avec modernité. Elle s’inspire de la cuisine originelle, de celle qui puise dans la richesse d’un patrimoine culinaire unique en y apportant l’élégance et l’exigence de la bistronomie. Pensée comme une ode au terroir français, L’Espérance vous invite à vivre une expérience culinaire authentique et contemporaine.
La terrasse de L’Espérance vous offre deux formules insolites : les bulles, salles à manger privées, promesse de dîners intimistes la tête dans les étoiles, et les Mas’Hauts, petits chalets de verre et de bois, faisant la part belle à la cuisine de montagne.
L’Espérance fait écho à l’histoire familiale riche de notre Maison. Comme un retour aux sources, il rappelle L’Espérance Colomb, le premier café ouvert en 1902 dans le village d’Huez il y a quatre générations de cela par Joseph Colomb. À l’époque déjà, L’Espérance sonnait comme un lieu de vie, de rassemblement. Une histoire qui continue de s’écrire aujourd’hui dans un écrin où il est bon de s’attabler, de se retrouver.
